Schokoladen-Osterhasen: hohl oder massiv? Kein Wettbewerb.

Hohl gegen Solid Chocolate Osterhasen

Seit Anbeginn der Zeit (oder zumindest für die letzten 30 Jahre) haben wir über die epische Frage nachgedacht: Hoher Schokoladen-Osterhase gegen Vollschokoladen-Osterhase?

In der Tat widmete die New York Times 1989 einen langen Artikel, um die Ursprünge, den Zweck und die Vorzüge von Schokoladen-Osterhasen zu analysieren. Smithsonian Magazine belebte das Thema 19 Jahre später mit einem tollen Blick auf die Geschichte und die führende amerikanische Schokoladenhasenmacher, RM Palmer - ein Unternehmen, das den Anspruch erhebt, die "vielseitigste Formanlage der Welt" zu haben.

Nun, als zugelassener Hohlhasenfan, der in der Schokoladenfabrik Rubezahl in Deutschland die Folienverpackung von Hase / Ei / Weihnachtsmann-Herstellung beobachtet hat. Ich schlage vor, das Thema mit diesen drei Punkten auszuruhen:

Höhle Hasen verlangen mehr Fähigkeit zu essen

Schokolade und alles ist mehr Spaß zu essen, wenn gamified. Und das Risiko, dass ein Schokoladenhase kollabiert, wenn er nur falsch gebissen wird, macht das Esserlebnis lohnender.
Ich würde sogar sagen, dass der Erfolg von Snickers, der Top-Süßwarenmarke, viel mit seinem geschichteten, beschichteten Design zu tun hat, das so viele Möglichkeiten zum Sezieren bietet.

Hollow Bunnies sind schwieriger herzustellen

Klar, du kannst eine Schokoladenform bekommen und einen hohlen Schokoladenhasen formen.

Ich bin bereit zu wetten, dass der Erfolgsfaktor, verglichen mit soliden Hasen, diese rustikal dekorierten Kekse etwas mehr als das Martha Stewart Rezeptfoto, das Sie vielleicht bewundert haben, ergänzen könnte.

Wie Sie in diesem Schokoladenhasen-Tutorial des Culinary Institute sehen können, erfordern die hohlen Weihnachtsschokoladen viel mehr Können, Geduld und Übung.

Es ist nicht schlecht, wenn Sie Ihren Ausschuss essen. Oder sie sogar als "Outsider-Schokoladen-Kunst" zu beschenken.

Vielleicht gibt es deshalb so wenige hohle Hasenmacher.

Das Transportieren von Höhlenhäschen verleiht einen wagemutigen Nervenkitzel

Vielleicht nicht so waghalsig oder aufregend wie Fallschirmspringen oder Essen des potenziell lebenslänglichen Fugu in Japan.

Aber nachdem ich auf dem Rückweg aus Deutschland mehrere Hasen und Weihnachtsmänner im Gepäck gepackt und zerschmettert oder geschmolzen habe, bin ich zuversichtlich, dass ich die Fähigkeit erfülle, einen hohlen Hasen nach Hause oder zu einem Geschenkempfänger zu bringen, ohne zu brechen oder zu schmelzen. baut auf diesem Gamification-Punkt auf. Triumph, das Schicksal zu besiegen!

Ein weiterer lustiger Grund (nicht in meiner Liste)

Der Smithsonian-Artikel zitiert Mark Schlott, den stellvertretenden Vorsitzenden von RM Palmer:

"Wenn du einen größeren Hasen hättest und es solide wäre Schokolade, es wäre wie ein Backstein, du würdest die Zähne brechen. "

Ich sage, wenn du jemals einen großen, soliden Schokoladenhasen gehabt hast, weißt du bereits, was ich sagen werde: Es ist alles in der Technik, den Hasen mit den Zähnen zu rasieren.Wir werden uns nicht von Hasengröße oder Masse abschrecken lassen! Bring sie an.

Kenne diese amerikanischen Hollow Chocolate Bunny Makers

R. Die Website von M. Palmer's Easter Candy enthält eine faszinierende Chronik der Schokoladenhasen-Herstellungsgeschichte, beginnend mit den deutschen Ursprüngen der Tradition.

See's Candies stellt in Folie verpackte Milch- und dunkle Schokoladenhasen in großen und kurzen Versionen her. Grundsätzlich die perfekte Ausrede, um vor dem Verzehr eine kleine Familienszene aufzubauen.

Willst du mehr? Schauen Sie sich die Untersuchung von Candy Blog über amerikanische Schokoladenhasen an.

Oder sei der Wandel und starte dein eigenes folienverpacktes Schokoladengeschäft.

Sie können selbst geformte Weihnachtsschokolade herstellen (oder 3D-Pralinen drucken!) Und sie von Hand mit Konfektionsfolie einwickeln.

ODER wenn Sie eine kommerzielle Idee haben und mit großer Zeit beginnen möchten, sollten Sie einen Co-Packer oder einen Vertragshersteller in Betracht ziehen. Es kann schwierig sein, den richtigen Co-Packer zu finden. Aber aufstrebende Schokoladenunternehmer, die es vorziehen, eine Linie von Schokolade zu vermarkten und zu vermarkten, anstatt sie zu machen, sind im LUCK.

Ein paar amerikanische Schokoladenhersteller bieten Dienstleistungen an, die Sie nutzen können, um neue Schokoladentraditionen für Ihren Urlaub zu schaffen:

Sweetworks

Im Bundesstaat New York bietet Sweetworks, ein Mitglied der Specialty Food Association, einige Sie können ein Süßwarenunternehmen ohne Kenntnisse der Schokoladenherstellung auf den Markt bringen:

  • Ihr Private-Label-Service ermöglicht es Unternehmern, bestehende Süßwaren und Schokoladenprodukte, die sie herstellen, mit Ihrem Firmendesign und -namen zu versehen.
  • Ihr Co-Packing-Service, eine andere Art der Auftragsproduktion, bietet Unternehmen und Einzelunternehmern die Chance, einzigartige geformte Schokoladenprodukte und andere Bonbons zu kreieren, die auf Ihrer Vision einer einzigartigen Produktlinie basieren. Es ist unnötig zu sagen, dass das Co-Packen viel teurer ist als das Private Labeling einer bestehenden Produktlinie.

Birnn Schokolade von Vermont

Birnn Pralinen von Vermont ist auch ein Mitglied der Specialty Food Association. Das Unternehmen ist auf Schokoladentrüffel spezialisiert und bietet auch Folienverpackungen an.

Fragen an die Schokolade Co-Packer

  • Kann ich die Schokolade probieren, die Sie verwenden würden?
  • Habe ich eine Auswahl an Schokolade?
  • Was ist das Minimum?
  • Was sind Guss- und Wickelmöglichkeiten?
  • Können Sie einige Kundenreferenzen angeben?

Sie finden viel mehr Fragen und Anleitungen für die Zusammenarbeit mit Co-Packern in Good Food, Great Business oder online an verschiedenen Universitätsstandorten.

Eine Abkürzung zum Finden des perfekten Co-Packing-Partners beginnt oft damit, jemanden zu fragen, der eine Linie erstellt hat, die derjenigen ähnelt, die Sie sich vorstellen. Vorzugsweise über eine Schachtel mit Schokolade.

(Wichtiger Hinweis: Ich habe keine persönlichen Erfahrungen mit den oben genannten Firmen. Bei jedem Co-Packer müssen Sie eine sorgfältige Prüfung durchführen.)