Restaurant Buffet

Verschiedene Arten von Buffetrestaurants
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Das Buffet, das im 16. Jahrhundert in Frankreich entstand, hat sich bewährt und ist nach wie vor eine beliebte Wahl für viele Restaurantgäste. Nach Definition ist ein Buffet eine Mahlzeit, bei der sich die Gäste aus einer Vielzahl von Speisen bedienen, die auf einem Tisch oder einem Sideboard zubereitet werden (von Food Lover's Companion).

Das Buffet, das im 16. Jahrhundert in Frankreich entstand, hat sich bewährt und ist nach wie vor eine beliebte Wahl für viele Restaurantgäste. Nach Definition ist ein Buffet eine Mahlzeit, bei der sich die Gäste aus einer Vielzahl von Speisen bedienen, die auf einem Tisch oder einem Sideboard zubereitet werden (von Food Lover's Companion). Heute gibt es viele Restaurantkonzepte rund um ein Buffetthema. Buffets werden auch zu besonderen Anlässen oder als Restaurant-Aktionen serviert.

Und Restaurants, die Cateringdienste anbieten, verwenden Buffets als effiziente Möglichkeit, eine große Anzahl von Gästen zu ernähren.

Alles, was Sie essen können Buffet

Genau wie der Name schon sagt, bietet diese Art von Buffet den Gästen den meisten Knall für ihr Geld. In der Regel zahlen die Kunden einen Preis und servieren sich an verschiedenen Stationen, von warmen Speisen über eine Salatbar bis hin zur Dessertstation. Viele Restaurants, wie Old Country Buffet oder HomeTown Buffet, bieten diese Art von Service. Während die Adipositas-Epidemie in den Vereinigten Staaten weiter ansteigt, verlieren die all-you-can-eat-Buffets an Popularität.

Cafeteria Style Buffet

In Restaurants ist das Cafeteria-Buffet seltener. Bei dieser Art von Restaurantbuffet wählen die Kunden Speisenplatten aus, wenn sie eine Linie passieren. Sie könnten zum Beispiel einen Teller mit einem vorgefertigten Sandwich, einen Teller mit einem Dessert und eine Tasse Suppe nehmen.

Buffets für besondere Anlässe

Viele Restaurants bieten ein Buffet als Restaurant-Aktion oder für besondere Anlässe an.

Zum Beispiel kann ein Restaurant als Restaurant-Promotion am ersten Freitag eines jeden Monats ein besonderes Meeresfrüchte-Buffet anbieten. Oder sie bieten ein spezielles Muttertags-Brunchbuffet anstelle eines normalen Menüs an.

Verpflegungsbuffets

Restaurants, die Cateringdienste anbieten, benutzen Buffets, um große Gruppen von Menschen schnell und effizient zu ernähren.

Hochzeiten, Geschäftstreffen, Ferienpartys sind ideale Bedingungen für ein Catering-Buffet. Restaurants können auch Buffets außerhalb des Hotels anbieten, um ihr Geschäft weiter auszubauen.

Gesunde Buffetkonzepte

Einige Restaurantketten sind auf die Wahrnehmung von gesunden Buffets ausgelegt. Soup Soup Plantation beispielsweise bietet ein "gesundes All-you-can-eat" -Buffet. Mit einer Reihe von Salatbars und Suppen und frischen Produkten erhältlich, umfasst die Kette 97 Einheiten in den USA. Es ist wichtig zu beachten, dass, während Speisekarten immer mehr Kontrolle von den Befürwortern des öffentlichen Gesundheitswesens und der Öffentlichkeit erhalten, viele Ketten, die "frische", "gesunde" oder "organische" Zutaten betonen, wegen der hohen Kalorien der Menüpunkte unter Beschuss geraten.

Vorteile von Restaurant Buffets

Der offensichtlichste Vorteil eines Restaurantbuffets ist, dass Sie eine große Anzahl von Personen mit minimalem Personalaufwand füttern können.Das ist großartig für die Gehaltsabrechnung. Es erlaubt Ihnen auch, das Essen in der Restaurantküche schneller zu drehen. Buffets als Sonderaktionen können Kunden mit einem Budget locken, die normalerweise nicht in Ihrem Restaurant essen. Und ein Büffet bietet eine großartige Möglichkeit, die Kosten für Lebensmittel zu senken und die Gewinnspannen zu erhöhen, solange Sie verstehen, wie Sie Ihr Buffet-Menü bewerten.

Nachteile von Buffets im Restaurant

Während Sie auf der Gehaltsliste sparen, ist der Preis für ein Buffet, sogar ein All-you-can-eat-Deal, in der Regel weniger als ein traditionelles Abendessen. Buffets erfordern auch viel Pflege, um Lebensmittelsicherheit sowie Ästhetik zu erhalten. Kellner oder Küchenpersonal sollten ständig das Buffet überprüfen, um sicherzustellen, dass die Behälter nachgefüllt werden und das Buffet selbst ordentlich und sauber ist, sowie die richtigen Temperaturen für sowohl heiße als auch kalte Speisen.

Als klassische Option werden Buffets immer eine beliebte Wahl für große Zusammenkünfte und andere besondere Anlässe sein. Als selbstständiges Restaurantthema sind Buffets in Ungnade gefallen, aber sie sind immer noch eine hervorragende Möglichkeit, Cateringdienste für große Menschenmengen anzubieten. Restaurantbesitzer können ihre Buffets mit eleganten Speisen und Getränken sowie einzigartigen Präsentationen schmücken.